苏北杏鲍菇工厂化栽培技术研究

摘要：

杏鲍菇又名刺芹刺耳、雪茸,学名为Pleurotuse ryngii (DC.ex.Fr.)Quel,在真菌分类中隶属于无隔担子菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属.杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,口感绝佳,味道鲜美,且具有独特的杏仁香味和鲍鱼口感,素有"平菇王"之称.通过引进外地杏鲍菇品种进行出菇试验栽培,筛选出适宜苏北地区的优良品种.

关键词：杏鲍菇、工厂化栽培、苏北

分类号：S64;S60

在线出版日期：2015-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：161-162