三种蕨类醇提液抑菌性的初步研究

摘要：

以曲霉（AspergiUussp．）、青霉（PeniciUiumsp．）、毛霉（Mucorsp．）为供试茵，通过纸片扩散法测定3种蕨类植物的乙醇提取物对真菌的抑制作用。结果表明，井栏边草和蕨对青霉和曲霉都有一定的抑制作用，并初步确定最低抑制浓度，3种蕨类植物对毛霉则无抑菌作用。这为进一步研究柑橘等果品的天然保鲜剂提供了一定的基础资料。

关键词：蕨类植物、醇提液、真菌、抑茵活性

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：66-68