荞麦的经济价值及其旱作增产技术

摘要：

@@ 1 经济价值
1.1营养价值
据有关资料记载,荞麦籽粒中,蛋白质含量14.4%,粗脂肪2.4%～6.7%,粗纤维12.9%,淀粉64.7%～85%.22种氨基酸中,荞麦含有17种,其中,精氨酸含量12.7%,赖氨酸7.9%,胱氨酸1%,胱氨酸啶0.59%.荞麦米含有有机酸,像柠檬酸、马来酸和草酸、烟酸、尼古丁酸、叶酸.同时含有维生素B1、B2、B6、芸香甙、芦丁、核黄素等.

机标关键词：荞麦籽粒、经济价值、旱作、胱氨酸、蛋白质含量、营养价值、尼古丁酸、芸香甙、有机酸、维生素、酸含量、荞麦米、柠檬酸、马来酸、赖氨酸、核黄素、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、资料

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2008-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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