鲜制无铅鹌鹑皮蛋加工技术

摘要：

@@ 近年来鹌鹑饲养量有逐年下降的趋势,其主要原因是深加工产品少,食用方法单一,消费渠道少.因此,开发和推广鹌鹑产品的深加工技术,不仅促进养鹌鹑业的持续发展,扩大养殖业品种发展多种经营,而且也可提供更多的就业机会和致富途径,具有较好的社会效益和经济效益.

机标关键词：无铅、鹌鹑皮蛋、深加工技术、深加工产品、致富途径、食用方法、社会效益、就业机会、经济效益、多种经营、持续发展、养殖业、消费、饲养、渠道、品种、开发

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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