基于振动频谱子带质心的西瓜内部品质检测

摘要：

使用子带频谱质心作为特征参数,描述西瓜内部品质中的糖度及瓤色.通过分析表明,子带频谱质心对冲击振动法中冲击方式及冲击位置的依赖性较小,用其进行检测可大大简化系统的复杂度.针对某特定品种西瓜获取了用于描述糖度及瓤色中的红-绿分量的最优子带位置,该子带谱质心与糖度及色差a*值之间线性模型的决定系数分别达到0.8124和0.733 6,远优于使用共振峰频率作为特征参数的模型,但子带谱质心对瓤色中的L+及b*值解释能力欠佳.

关键词：西瓜、内部品质、糖度、成熟度、频谱质心、无损检测

所属期刊栏目：48

分类号：S375(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：国家自然科学基金项目51508229和江苏省产学研前瞻性联合研究项目BY2014023-32

在线出版日期：2017-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：281-288