高压脉冲电场对马铃薯压缩力学性质及变形过程影响书

摘要：

以马铃薯为研究对象,采用细观图像分析与力学性质测试组合系统,研究了马铃薯压缩微观结构变形、宏观力学性质、变形破坏过程,运用SAS软件对试验数据进行了处理与分析,得到了马铃薯屈服强度与高压脉冲电场参数的拟合方程以及最优参数.

关键词：马铃薯、高压脉冲电场、细观图像分析、压缩力学性质、变形过程

所属期刊栏目：44

分类号：Q66;S532(生物力学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30771242、31171450

在线出版日期：2013-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：181-185