酸土脂环酸芽孢杆菌可溶性全细胞蛋白提取工艺优化

摘要：

研究了超声波破碎法、SDS沸水浴、溶菌酶和细胞裂解液处理对酸土脂环酸芽孢杆菌破碎和可溶性全细胞蛋白提取效果的影响,并采用SDS - PAGE电泳进行蛋白成分分析,通过单因素试验和响应面法对可溶性全细胞蛋白的提取工艺条件进行了分析与优化.结果表明:细胞裂解液处理提取效果最好；细胞裂解液处理参数对全细胞蛋白提取量有显著影响,因素影响主次顺序为液料比、处理时间、处理温度；细胞裂解液处理优化工艺参数为:处理时间37.4 min、处理温度18.9℃和液料比27.0 mL/g,可溶性全细胞蛋白提取量达到161.18 mg/g.试验所得可溶性全细胞蛋白提取回归模型高度显著(R2 =0.989 2),拟合性好,可用于预测.

关键词：酸土脂环酸芽孢杆菌、可溶性全细胞蛋白、SDS-PAGE、细胞裂解液、工艺参数、响应面

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分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31071550、31171721;农业部“948”项目2011-G8 3;陕西省科技攻关资助项目2009K01-20;西北农林科技大学基本科研业务青年项目QN2009073

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：139-146