芒果叶提取液生物合成纳米TiO2工艺优化及其抗菌性能

摘要：

为了将生物合成法制得的纳米粒子应用于果蔬保鲜中,该研究以芒果叶提取液和偏钛酸(TiO(OH)2)为原材料,采用生物合成法制备纳米二氧化钛(titanium dioxide,TiO2)粒子.以单因素试验为基础,通过响应曲面分析法优化了纳米TiO2生物合成工艺,研究了其抗菌性能.优化合成工艺为:TiO(OH)2添加量0.65 g,反应时间10.2 h,灼烧时间2h,灼烧温度786℃.纳米TiO2的光诱导降解率为96.24％,与理论值标准偏差为0.6％.X射线衍射(X-ray Diffraction,XRD)结果显示,生物合成的纳米TiO2为锐钛矿型.扫描电镜(Scanning Electron Microscope,SEM)显示,生物合成后改性的纳米TiO2粒径分布在10～30nm,无明显聚集体.紫外(Ultraviolet,UV)光诱导,生物合成改性的纳米TiO2 (P＜0.05)对青霉菌表现出明显的抑制作用.该制备工艺可为光诱导抗菌性纳米TiO2的合成提供理论参考.

关键词：贮藏;品质控制;纳米二氧化钛;光诱导;生物合成;抗菌性

所属期刊栏目：37

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金;西华大学研究生创新基金;四川省科技厅重点研发项目;成都市科技局技术创新研发项目

在线出版日期：2021-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：281-289