白鲢质量与截面积沿体长方向分布模型

摘要：

该研究的目的是研究白鲢(Hypophthalmichthys molitrix)沿体长方向的质量与截面积分布规律,为白鲢在前处理加工中的运动与受力分析、加工设备结构参数与工艺参数选择提供依据.采集100条质量在800～1 050 g之间的白鲢,80条作为建模样本,20条作为验证样本.采用切片称质量技术得到白鲢体长方向质量分布模型,利用机器视觉和数字图像处理技术建立白鲢体长方向截面积分布模型,并对预测模型进行验证.结果表明:白鲢沿体长方向,其质量和截面积均表现出极显著的三次多项式分布特征(P＜0.01),所建立的质量百分比和截面积沿体长方向的分布模型用于预测的平均相对误差值分别为6.04％和2.81％.这表明该文所建立的模型能较好地表征白鲢的质量和截面积分布特征.

关键词：鱼、模型、图像处理、白鲢、切片、质量、截面积、分布

所属期刊栏目：28

分类号：TS254.1(食品工业)

在线出版日期：2012-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：288-292