茶树油熏蒸处理对香蕉采后炭疽病害的影响

摘要：

为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果,以香蕉果实为材料,采用菌丝生长速率方法测定不同剂量(0～40 μL)的茶树油(TTO)及其主要成分(4-松油烯醇、α-松油醇、γ-松油烯和1,8-桉叶油素)对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性,并用TTO及其主要成分熏蒸处理接种炭疽病菌的香蕉果实,测定果实常温贮藏(25℃,相对湿度75%)的发病情况和TTO处理对接种果实防御酶活性的影响.结果表明,TTO、4-松油烯醇和α-松油醇均能显著抑制离体炭疽病菌的菌丝生长,质量浓度越高,抑制效果越明显:1.25 g/L TTO处理降低了接种炭疽病菌果实的发病程度,0.32 g/L 4-松油烯醇和α-松油醇处理对接种果实病斑直径的抑制效果显著好于TTO.另外,1.25 g/L TTO处理提高了接种果实过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的酶活性,抑制了多酚氧化酶(PPO)酶活性.初步研究表明TTO熏蒸处理在控制香蕉果实采后腐烂和提高果实抗病性上具有应用可行性,4-松油烯醇和α-松油醇可能是其主要活性成分.

关键词：病害、农产品、熏蒸、香蕉、茶树油、活性成分

所属期刊栏目：27

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项开放项目SSCRI200906

在线出版日期：2012-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：378-384