近红外光谱法快速鉴定干海参产地

摘要：

该文采用近红外漫反射光谱法,对来自4个不同产地的96个干刺参样品,进行了产地鉴别分析.研究表明:在5 000～4 000 cm-1波段,干海参样品具有丰富的光谱结构,且反映出了由于海参生长环境不同带来的差异性;对该波段的一次微分光谱数据进行主成分聚类(PCCA)计算,可成功实现对其产地的鉴定分析.该研究为动物性海洋食品的产地快速鉴别分析提供了新方法.

关键词：近红外光谱法、主成分分析、无损检测、干海参、产地鉴别

所属期刊栏目：27

分类号：O657.33(分析化学)

在线出版日期：2012-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：364-366