食品智能包装体系的研究进展

摘要：

随着消费者对食品品质和安全性要求的不断提高,消费者对食品包装性能的要求也随之提高,并希望食品包装能够保证食品的质量、新鲜性和安全性.为了满足消费者的要求,智能包装技术便应运而生.它通过监视包装食品的环境,为消费者提供包装食品品质和安全性等信息.本文对食品智能包装体系的主要技术及其发展趋势进行了较全面的分析归纳.

关键词：智能包装、食品、指示剂、射频识别

所属期刊栏目：23

分类号：TS206(食品工业)

在线出版日期：2007-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：286-290