近红外光谱分析法测定菜籽油中芥酸的含量

摘要：

采用多通道PDA型近红外光谱仪,应用偏最小二乘法建立了菜籽油中芥酸含量与近红外透射光谱的校正模型,讨论多项式求导及平滑的窗口宽度和相关系数法筛选有效波长对校正模型的影响,并对10个预测集样品利用预测相关系数Rp和预测均方根误差RMSEP指标进行了预测精度分析,结果发现:在使用全谱数据进行偏最小二乘回归建模时,一阶7点求导及平滑的预处理方法结果最佳,此时建模效果为:Rp=0.739,RMSEP=1.659;在此基础上通过相关系数法筛选波长后的建模效果为:Rp=0.958,RMSEP=0.963.后者Rp提高29%,RMSEP减少42%.由此可得出多项式求导及平滑法和相关系数法相结合对校正模型稳健性,预测精度都有较大提高的结论.研究证明:多通道近红外光谱仪快速测测菜籽油中芥酸含量的方法是可行的.

关键词：芥酸、多通道近红外光谱仪、多项式求导、相关系数法

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：江苏省博士后科学基金

在线出版日期：2007-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：234-237