柚皮中柚皮苷乙醇提取工艺研究

周石磊杜洁雄王鸿飞

宁波大学;

摘要：

该文采用乙醇浸提法从柚皮中提取柚皮苷,在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化,其适合的工艺条件为:提取温度60℃,提取时间90 min,提取液乙醇浓度50%,液料比25:1(v/w),在此工艺条件下进行试验,柚皮苷提取率为91.784%.

关键词：柚皮苷、柚皮、提取工艺

所属期刊栏目：22

分类号：TS209;TS255.36(食品工业)

在线出版日期：2006-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：184-187