桃下落冲击动力学特性及其与坚实度的相关性

摘要：

随着人们对水果品质要求的提高,水果品质检测的研究已得到重视.该文研究的重点是桃下落冲击激励后、分析果实响应信号频谱特征,探讨与响应频谱特性与果实物理参数的相关性.试验采用不同下落高度、质量、坚实度和和贮藏时间,测定并分析了果实的各种响应信号.试验结果分析表明,不同下落高度对响应主频率没有较大影响,而质量、坚实度和贮藏时间的影响则显著.经分析,响应主频率随坚实度的增加而变大、随质量的增加而变小,响应主频率与质量、坚实度有较好的相关性.桃果实与响应主频率、质量有关的硬度系数与坚实度相关性也较好,可以利用硬度系数来预测桃坚实度.

关键词：桃、响应频率、动力学特性、质量、坚实度、贮藏时间

所属期刊栏目：20

分类号：S121;S661.1(农业物理学)

资助基金：浙江省自然科学基金30170533;浙江省自然科学基金300296

在线出版日期：2004-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：193-197