薯类农产品保质减损精准控制关键技术

摘要：

薯类农产品由于收获、储藏不当和表面损伤易侵染病虫害,致使发生腐败和变质,严重地损害了农户的经济利益.以粮菜兼用型的马铃薯和甘薯为对象,主要研究薯类农产品的品种品质筛选及食用、储藏品质评价,开发适宜不同产量规模的薯类农产品采后预处理、品质快速检测分级技术与装备,以及在线监测、库内区域品质预警系统;研发快速供给市场的定量预包装产品及其储藏技术,形成薯类农产品的品质评价、分级包装与精准储藏技术和设施装备,建立产品健康性品质评价标准体系.

关键词：薯类农产品、保质减损、精准控制技术

所属期刊栏目：13

分类号：S379(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：浙江省重点研发计划项目2021C02011

在线出版日期：2023-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：90-95