食用菌储藏保鲜现代物流发展模式及对策

摘要：

目前食用菌主要以自然物流或常温物流为主,其鲜活易腐性的特点决定了需要研究食用菌储藏保鲜的现代物流技术.分析了食用菌储藏保鲜物流中存在的问题,分别借鉴物流企业、生产企业、批发市场、零售企业为主导的物流模式,构建了食用菌现代物流模式.从物流观念、物流发展、管理体制和专业合作社4个方面,提出了食用菌储藏保鲜的现代物流发展策略,为食用菌现代物流系统发展提供理论参考.

关键词：食用菌、现代物流技术、储藏、保鲜、农产品

所属期刊栏目：12

分类号：S646

在线出版日期：2022-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：156-159