陕西魔芋休闲食品产业发展现状及建议

摘要：

陕西魔芋休闲食品产业具有产业政策支持、原料资源禀赋、区域特色产业、魔芋休闲食品开发科技等优势,但存在原料供应不足、生产端关注度不够,产品同质化严重、进入门槛低,生产规模日益提升与产品、技术更新滞后并存,龙头企业发展困难重重等问题.通过陕西魔芋休闲食品产业发展及魔芋休闲食品产品技术创新发展趋势分析,提出聚焦魔芋区域特色产业、支持组建魔芋休闲食品产业创新联盟、支持做大做强龙头企业、用科技破解产业发展瓶颈等方面发展建议.

关键词：魔芋产业、休闲食品、技术创新、发展趋势

所属期刊栏目：12

分类号：F326.13(中国农业经济)

资助基金：陕西省教育厅服务地方专项项目;陕西省教育厅重点项目;陕西省农业产业化专项资金项目

在线出版日期：2022-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：149-152