油用萝卜籽中黄酮提取工艺优化

摘要：

以油用萝卜籽为研究对象,以乙醇为溶剂,采用超声波辅助法提取油用萝卜籽中的总黄酮化合物,利用紫外分光光度法测定总黄酮的提取含量.在单因素试验的基础上,用响应面法优化提取工艺条件.通过分析料液比、 乙醇浓度、 超声温度和超声时间4个因素及两两因素间对总黄酮提取含量的影响,得出影响最大的是超声温度,其次是超声时间,接着是料液比,最后是乙醇浓度.当料液比1:25 g∕mL,乙醇浓度70％,超声温度53℃,超声时间28 min时,提取率最高,此时总黄酮含量为15.18 mg∕g.与模型预测值15.15 mg∕g接近,表明此工艺较为可靠,有一定的参考价值.

关键词：油用萝卜籽、超声波辅助、黄酮提取、响应面法

所属期刊栏目：10

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2020-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：82-87