运输过程中不同包装方式对杏贮藏品质的影响

摘要：

以转色期赛买提杏为试验材料,选择成熟度一致、无病虫害、无机械损伤且大小均匀的果实.运输过程中,分别用精细包装(用聚乙烯塑料网套逐个将杏套住放入泡沫箱中)和普通包装(不用任何包装物而将杏放入普通箱中)两种包装形式,杏子运输到实验室后,在-1～1℃条件下冷藏.研究表明:聚乙烯塑料网套单果包装较好地保持果实的硬度、可溶性固形物含量,对降低果实失重率、发病率具有较好的效果,聚乙烯塑料网套包装可有效延长杏贮藏期.

关键词：赛买提杏、包装、贮藏品质

所属期刊栏目：3

分类号：TS255(食品工业)

资助基金：新疆农业大学校内前期资助课题XJAU201027;新疆农业大学大学生创新项目

在线出版日期：2013-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-63,66