杏鲍菇多糖提取及其抗氧化活性

摘要：

利用单因素试验和正交试验对杏鲍菇多糖提取工艺条件进行研究.确定最佳工艺条件为:提取温度70℃、提取时间为1.5h,乙醇浓度75％,多糖的得率为2.33％.并对杏鲍菇多糖进行初步的抗氧化活性测定,测定杏鲍菇多糖的羟基自由基的清除率达到35.76％.

关键词：杏鲍菇、多糖、提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：2

分类号：S646

在线出版日期：2013-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28