用数学中的积分方法煮鸡蛋的趣谈

摘要：

煮鸡蛋是把水加热到一定温度,持续一段时间,蛋白、蛋黄凝固后,鸡蛋就算煮熟了.锅在火上,水开后达到100℃,经过7～8分钟鸡蛋煮成.那么分析起来,可以说,煮熟鸡蛋的必要过程是温度对时间的积分要达到一定值.另一种办法是,水开后,锅就离开火,锅中温度就逐渐下降,可简单描述为100℃,约1分钟;99℃,约1分钟;98℃,约1分钟……总体上虽不能仍是7～8分钟煮熟,也不过是多用几分钟,鸡蛋就能连煮加泡而熟,也是达到了这积分值.

机标关键词：数学、积分方法、熟鸡蛋、温度、水加热、积分值、凝固、描述、多用、蛋黄、蛋白

所属期刊栏目：46

分类号：TS2;TV1

在线出版日期：2016-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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