蔬菜产业提质增效的新引擎——速冻蔬菜"青果模式"

摘要：

精准扶贫与乡村振兴衔接的基础在于产业振兴,产业振兴的重要抓手是涉农企业.该文作者调研了山东青果食品有限公司的发展经验,总结其速冻蔬菜产销全程品质管控的"青果模式",即从生产基地自建自控,产品原料全抽全检、全程冷链储运等措施保障产品品质;通过双向质量追溯,国内外同质同标等措施,牢牢占据蔬菜高端市场;通过合作创新技术研发,实现产品品质不断提升,形成了"青果模式".该模式对于推动蔬菜产业绿色发展,助力乡村振兴、实现精准扶贫、促进蔬菜产业提质增效发挥了重要作用,具有突出的推广价值.

关键词：速冻蔬菜、全程品控、青果模式、精准扶贫

所属期刊栏目：43

分类号：F127;F260;F719

资助基金：山东省蔬菜产业技术体系SDAIT-17SDAIT-17

在线出版日期：2023-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-11,20