周博士考察拾零(一百二十一) 马铃薯种薯繁育设施 ——"中国马铃薯之乡"甘肃定西考察纪实

摘要：

马铃薯既是蔬菜,又是主粮,是人们生活中不可或缺的食物原料.马铃薯富有营养,所含维生素是胡萝卜的2 倍、大白菜的3 倍、西红柿的4 倍,VC 含量更是蔬菜之最.马铃薯营养成分全面,营养结构比较合理,含有丰富的碳水化合物和大量优质的膳食纤维素,配合全脂牛奶(弥补马铃薯营养成分中偏低的蛋白质、钙和VA),可完全满足人类生命和健康的需要,被称为人类"十全十美的食物".

机标关键词：马铃薯种薯、种薯繁育、甘肃定西、中国马、一百二十一

所属期刊栏目：41

分类号：S532;F326.11;S435.32

在线出版日期：2021-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：46-49,58