鱼蛋白有机肥料对番茄果实甜度及风味的影响

摘要：

鱼蛋白有机肥料作为一种新型功能性肥料,被作为叶面肥以3000倍的浓度喷施于温室无土栽培的樱桃番茄'阿鲁'、串收番茄'佳西娜'和大果番茄'丰收'等3种番茄上,将其对果实含糖量和口感的影响效果进行分析.结果显示,补充鱼蛋白有机肥料可以提高樱桃番茄的含糖量,而对于串收番茄和大果番茄含糖量的影响较小.在口感测试中,更多受试者认同添加了鱼蛋白有机肥料之后的番茄口感.生产中,还需要根据不同品种调整施用浓度,以满足消费者更高的口感需求.

机标关键词：番茄果实、樱桃番茄、温室无土栽培、叶面肥、功能性肥料、不同品种、大果番茄、果实含糖量、施用浓度、受试者

所属期刊栏目：41

分类号：S641.2;TS255.3;S436.412.1

在线出版日期：2021-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：62-64,68