双孢蘑菇液体培养基配方优化

摘要：

以生产常用液体菌种的基础配方作为基准配方,对双孢蘑菇液体培养基配方的碳源、氮源、pH进行了优化,并进行培养时间的确定,根据优化的结果选择黄豆粉2 g、玉米粉2 g、蔗糖20 g、磷酸二氢钾1 g、硫酸镁0.5 g、水1 L作为最终配方,且培养时间选择为12天,对所筛选到的配方进行发酵罐实验,最终发酵罐发酵6 L液体菌种,可生产湿重菌丝480 g,且菌球大小均匀,菌球密度大.

机标关键词：培养基配方优化、液体菌种、磷酸二氢钾、基础配方、培养时间、玉米粉、硫酸镁、发酵罐发酵、黄豆粉、菌球密度

所属期刊栏目：41

分类号：Q935;TS201.3;Q813.1+2

资助基金：上海食用菌产业技术体系建设专项2020

在线出版日期：2021-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：68-71