生猪屠宰检疫操作及无害化处理

摘要：

做好生猪屠宰检疫以及无害化处理工作对预防疫病传播,减少病死猪肉流入市场,解决病死生猪污染环境问题,具有十分重要的现实意义.生猪屠宰检疫是指在屠宰前进行活体检疫以及屠宰过程中所进行的同步检疫.通过屠宰检疫能够尽早发现生猪存在的多种疫病,并及时对生猪制品进行无害化处理,保证猪肉以及猪肉制品的安全性和可靠性.该文首先分析了生猪屠宰前和屠宰后的检疫操作要求,然后分析病死猪无害化处理技术,希望通过该次研究对更好提升检疫质量和无害化处理效果有一定帮助.

关键词：生猪、屠宰检疫、无害化处理

所属期刊栏目：37

分类号：X705;S141.2;TS251.7

在线出版日期：2017-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73