添加沙棘籽渣调配栽培黑木耳培养料的研究

摘要：

为了使沙棘提取果汁后的废弃物（沙棘籽渣）得到有效利用，解决黑木耳生产中原材料短缺和传统原材料中的麦麸和豆饼中农药超标及重金属残留超标的问题，进行了在黑木耳培养料中添加沙棘籽渣的研究。通过试验确定沙棘果籽渣最佳添加量（15%）和最佳配方，以及该配方对不同品种（‘青皮1号’‘黑山’‘黑29’‘黑威15’）菌丝生长的影响。通过出耳试验测定所生产黑木耳营养成分和各项指标，结果表明，配比为木屑82.5%、沙棘果籽渣15%、石膏1%、白灰1.5%，对‘青皮1号’‘黑山’‘黑29’‘黑威15’的菌丝生长均有促进作用。利用该配方生产黑木耳的产量增加20%，口感明显变好，并达到有机黑木耳标准。利用沙棘籽渣生产黑木耳技术工艺稳定，效益高。

机标关键词：菌丝生长、重金属残留、不同品种、营养成分、最佳配方、原材料、沙棘果、生长的影响、最佳添加量、废弃物

所属期刊栏目：36

分类号：TS2;S646;S482.2

资助基金：食用菌创新团队外综合试验站工作经费。

在线出版日期：2016-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：74-76