光谱扫描科技:让你一眼看透食物成分

摘要：

智能硬件作为新一轮工业革命的核心,是移动互联网、大数据、云计算等尖端科技动态互联的商业化产物.随着智能家居产品、智能可穿戴设备、商业无人航空器、智能机器人和自动驾驶车辆的广泛应用,科技界也找到了引爆健康医疗领域的试金石——食物.
便携式的食物光谱扫描仪,将可能是下一个改变世界的智能应用.它是一款通过反射光谱快速鉴定食品物质构成的智能分析器.当对食物进行扫描时,扫描仪会发出一束低功耗的红外光或激光束,食物表面接触到的光束反射回扫描仪,光子波长数据形成光谱被传送到云端进行匹配、计算和分析,食物所含的成分随即呈现出来,包括过敏原、化学物质、营养成分和热量等.其原理是,不同物质反射不同的光波长,不同的物质组合形成不同的光谱,例如:波峰代表维他命C,波谷则表示糖分.

机标关键词：食物成分、光谱扫描

所属期刊栏目：36

分类号：R151.3;TS201.4;TP391.9

在线出版日期：2016-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：65