乌鲁木齐地区食用农产品喹诺酮兽药残留浅析

摘要：

随着我国社会经济的发展、进步,国家对农产品质量安全问题越来越重视,各地在农产品质量安全监督方面,不断开创新方法,认真分析抽检数据,着力提升监管效能,科学防范食用农产品安全风险隐患,农产品质量安全水平呈现平稳上升态势,各级政府应本着以人为本的高质量发展理念,建立有效的农产品质量监管体系,保证人民群众饮食安全,但从国家或各地政府抽检结果看,畜禽、水产类农产品有存在某种兽药残留超标现象,还存在喹诺酮类抗生素残留超标现象.喹诺酮类抗生素主要用于预防和治疗畜禽、水产等动物类疾病,主要包括:沙拉沙星、恩诺沙星、丹诺沙星、马波沙星、奥比沙星、达诺沙星等.丹诺沙星用于治疗牛、猪、鸡等动物细菌和支原体引起的疾病,对呼吸道主要致病菌的抗菌效果好.奥比沙星用于治疗猪和牛等家畜的肺炎与腹泻具有抗菌谱广、杀菌力强、作用迅速、体内分布广泛及与其他抗生素之间无交叉耐药性等特点,被广泛应用于畜禽及水产类农产品等养殖业中用于疾病防治和治疗中.近年来随着科学研究表明此类药物使用期较长,动物体耐药性高,疗效逐渐降低,喹诺酮类药物残留问题越来越引起人们的关注,联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂专家联席委员会、欧盟都已制定了多种喹诺酮类药物在动物组织中的最高残留限量,美国FDA于2005年宣布禁止用于治疗家禽细菌感染的抗菌药物恩诺沙星的销售和使用.原国家农业部第2292号公告规定自2016年12月31日起,停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂.

在线出版日期：2021-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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