淮南市茄果类蔬菜有机磷农药残留分析及膳食摄入风险评估

摘要：

为了解淮南市茄果类有机磷农药的残留情况,分4次抽取淮南市的茄果类蔬菜进行监测,并进行膳食摄入风险评估.结果显示,只有毒死蜱有检出,总体检出率为3.8％,未出现超标问题.进行慢性膳食摄入风险评估显示所有有机磷农药均无膳食摄入风险.
有机磷农药(OPs)主要是磷、磷硫或磷硫酸的酯类、酰胺类或硫醇类衍生物,广泛用于农业、商业建筑或家庭和花园中防治昆虫病害.OPs包括超过100种化合物,根据IPCS INCHEM(国际化学品安全规划)和美国EPA(美国环境署),他们被归类为"剧毒"(HT)(老鼠口服LD50值小于50毫克/公斤)"适度有毒"(MT)(LD50值超过50毫克/公斤,低于50毫克/公斤)
据调查,有机磷农药是蔬菜生产上经常使用的一类农药,且有高毒性,但未见淮南市茄果类蔬菜缺少相关的数据分析.而茄果类是一种重要的蔬菜种类,为掌握淮南市蔬菜的有机磷农药残留状况,于2020年对本地茄果类蔬菜中有机磷农药残留进行监测监控,并评估其居民膳食摄入水平.

在线出版日期：2021-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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