茉莉红的制作要点详解

摘要：

一、选坯
红茶原料的品质是窨制茉莉红关键的要素.红茶原料花色繁多,不同茶品种制成的红茶口味风格多样,清香的、花果香的,滋味醇厚的,还有工艺提香后带有火香型的等等;外观金黄或乌黑,或金黄乌黑相间;茶汤金黄或红艳;外形细芽或单芽,长条形或卷曲形,各显特色.

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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