贝类毒素检测技术现状分析

摘要：

我国的海洋面积广阔,其中海洋贝类种类丰富且年产量巨大.随着污染加剧和赤潮情况,逐渐生成被生物毒素所污染的形势,严重影响相关海洋产品的出口并威胁着消费者的健康情况.由此可见,建立相应贝类毒素多残留检测方式将成为保障贝类食品卫生安全的重要因素,可以最大限度地适应国际贸易的迫切需求.

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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