提升屠宰场生猪检疫质量的有效途径分析

摘要：

猪肉虽已成为人们餐桌上的重要构成部分,但是屡次发生的肉品食源性安全问题却引起了消费者的广泛关注.做好生猪的检疫工作需要相关检疫部门对常见的生猪疫病类型、影响生猪检疫质量的因素、生猪检疫的标准化流程等进行掌握,从而才能更好地为保障人民食品安全作出贡献.

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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