净菜加工质量安全信息管理平台的构建
当今农产品的安全质量受到各行各业的高度关注.净菜是新鲜处理好的果蔬,这个过程包括对新鲜的瓜果蔬菜做好分级、整理、清洗、切割、去皮、保鲜和包装等,这样能够让果蔬进行直接的使用.20世纪末这种净菜模式才进入到我国市场.这种模式改变了传统采后直接进入流通市场的蔬菜模式,实现了蔬菜的产地集中加工分散供销现代化模式特点.但是它也存在着很多缺点,净菜容易腐烂变质,受到污染,所以它的质量安全需要得到充分保障,只有做好原料加工、储存、运输、销售才能够保障其安全性.利用信息技术对净菜加工做好质量安全管理,形成净菜加工质量安全信息管理平台,能够推动这种模式的可持续发展.
2021-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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