生猪屠宰检疫中存在的问题及优化对策研究

摘要：

一、生猪屠宰检疫中存在的问题分析
1、屠宰场建设问题
屠宰场是生猪屠宰的场所, 它的建设情况与检疫工作密切相关.然而,由于受到多方面因素的影响和制约,如经济条件等,致使生猪屠宰场的选址地点存在比较严重的不合理现象.同时,为缩减经费支出, 造成建设屠宰场时耗材数量与质量都略低于规范标准. 除此之外,部分屠宰场的检疫检查室、消毒室以及冷藏观察室等,与生猪的屠宰量不匹配,加之相应检验检疫设备的缺失,影响了生猪检疫工作的开展,给质量埋下隐患.

在线出版日期：2020-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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