淮安绿色优质蒲菜生产技术规程

摘要：

淮安蒲菜是江苏省淮安市特色农产品之一,近年来在社会经济的不断发展变革下,人们对于蒲菜的需求也在不断提升,针对于淮安绿色优质蒲菜生产技术的研发和规划已经提上日程.绿色优质的蒲菜要有良好的外观、肥美的口感,吃起来香甜可口,没有任何涩味;熟食肥嫩香脆,爽口美味,可炒可烩,蒲菜是淮扬菜的代表之作,在当地一度形成"无蒲不成席"的佳话.淮安区的种植面积1万余亩,野生蒲亩产量只有150kg,而人工培育的蒲菜产量可达到1000kg.在淮安区,直接供给当地的大小餐馆、饭店,全区120万人口,消费潜力巨大,加之近几年,淮安蒲菜已走出淮安,在南京、上海等经济发达的城市,拥有一定的知名度,市场价格和供应量也是水涨船高,市场潜力巨大.

在线出版日期：2020-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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