品透铁观音,识得观音韵

摘要：

什么才是观音味?本文认为是"大慈大悲"之意.若是人心中怀有慈悲之意,则在饮安溪铁观音茶时,便一定能品到观音味,若是无慈悲之心,即便将观音怀揣在身上,亦是无情无义.而什么优势观音韵呢?古文有言:"未尝甘露味,先闻圣妙香".轻轻啜一小口铁观音,舌跟微转,可品茶汤醇厚鲜美;缓缓咽下,甘味带浓,茶韵无尽.而一直困扰世人的"独特的观音韵"是何解呢?众多茶艺大师也没能详细杰出,根据笔者的浅知,认为安溪铁观音韵是要从闻香开始,只有品透铁观音,方能识得观音韵.

在线出版日期：2019-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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