香菇栽培中的多发性问题及应对措施

摘要：

香菇在中国的数量和产量,以及香菇产品的质量是非常高的,特别是在上世纪 90 年代中期以后,河南的"泌阳香菇"闻名于世.在东北地区也加大了香菇的生产种植力度,使中国的香菇栽培在国际市场上迈出了重要的一步.从那时起,中国香菇的生产进入了快速发展的轨道,如山东惠民等地已成为"香菇之乡",丰富了市场的同时,在促进农民和地方香菇金融方面也发挥了重要作用.在过去十年的香菇生产过程中,我们应该看到由于种种原因,香菇的质量与以前产生了差距,大量"水菇"进入了香菇市场,侵入性病害和生理病害的数量正在增加,这使一些菇农的生存处境艰难.此外,香菇市场一直处于令人不尴尬的价格下跌状态.在某些时期价格倒挂,有时甚至低于平菇的价格.这使一些菇农的陷入了举步维艰的境地,令人沮丧.本文旨在探讨香菇栽培的关键技术问题,并针对香菇栽培多发性问题,提出了一些基于实践和多年的研究的栽培对策,望能与相关业内人士进行沟通,互相借鉴.

在线出版日期：2019-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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