生猪屠宰检疫操作要点探讨

摘要：

一、生猪屠宰检疫工作的基本概念以及相关要求
猪肉制品在流向市场的过程中,需要经过很多程序,而生猪屠宰检疫工作是肉制品流向市场的最后一道程序.我国也针对生猪屠宰检疫工作制定了相关的政策制度,针对生猪采取定点屠宰最后进行集中检疫,以便能及早发现疫病,从而追踪溯源对养殖场采取相应的有效的疾病防控措施,对畜牧业的持续高效发展有着非常重要的作用.

在线出版日期：2019-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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