大头菜栽培技术要点浅析

摘要：

大头菜即芥菜,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜.芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红.欧美各国极少栽培,起源于亚洲.李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值. 芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻.适于种子萌发的旬平均温度为25℃.最适于叶片生长的旬平均温度为15℃,最适于食用器官生长的温度为8~15℃,但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度,一般叶用芥菜对温度要求较不严格.大头菜作为农业特色产品之一,品质优良,有着广阔的发展前景.它以地下根膨大部分为食,肉质坚实,品质佳,适宜炒食或腌制食用. 经过加工后的大头菜,香脆可口,通过近年来的运作,农民、企业出现双赢局面,农民得到了真正的实惠,农民种植积极性较高.在大力发展特色蔬菜产业这一新形式下,增强大头菜的抗逆性,提高大头菜产量,改善大头菜品质结构,增强大头菜的抗病虫能力,是发展大头菜产业的重要途径.

机标关键词：大头菜、栽培技术要点、叶用芥菜、旬平均温度、食用器官、特产蔬菜、品质结构、农民、种子萌发、中国、增强、医用价值、叶片生长、温度要求、特色产品、双赢局面、蔬菜产业、企业出现、茎用芥菜、本草纲目

分类号：S63;TS2

在线出版日期：2016-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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