杏鲍菇的栽培技术

摘要：

杏鲍菇肉质肥厚、营养丰富、保鲜期长,是味道最好的菇类之一.杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫功能、对心血管病也有一定的功效, 极受人们喜爱. 市场价格比平菇高3-4倍.以食用菌柄为主,是食用菌重点发展品种之一.杏鲍菇品种分为两类:一为保龄球状,其子实体形态为菌柄基部膨大,向上渐细,顶部菌盖较小,仅较菌柄连接处直径稍张开,一般为0.3-0.8厘米;二为柱状菇,即其菌柄上下粗细基本相同,菌盖亦较小. 前者形状好、色泽白、价值高,但生物学效率偏低,一般商品生产的生物学效率约为40-60%;后者产菇量较高, 生物学效率一般在80%以上, 高者可超过120%.

机标关键词：杏鲍菇、生物学效率、增强机体免疫功能、食用菌、营养丰富、心血管病、胃肠消化、实体形态、商品生产、品种、降胆固醇、连接处、降血脂、价格比、保鲜期、柱状、直径、形状、味道、市场

分类号：S81;S64

在线出版日期：2016-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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