如何提高玉米生产（食）品抗性淀粉含量的技术

摘要：

本文主要地国内外抗性淀粉研究的现状进行总结和分析，并对玉米生产过程中常用的几种生产工艺进行了分析和研究，希望本次研究对更好的开展这项研究有一定的帮助。

关键词：玉米生产、抗性淀粉、功能性食品

分类号：TS23(食品工业)

在线出版日期：2014-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：74-74,75