论如何加强屠宰监督管理和推动生猪屠宰检疫工作

摘要：

猪肉是我国的主要食物之一，是老百姓家中必不可少的食物。可以说猪肉关乎到中华民族的兴旺成败。那么如何保障猪肉的卫生安全变成了重中之重的首要问题。我国动物卫生监督部门有责任采取包括医学检查、卫生检查和必要的卫生处理等综合措施来确定人们的所吃的猪肉安全。因此，加强屠宰监督管理推动生猪猪屠宰检疫工作便成了首要任务。

关键词：生猪、检疫、现状、建议

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2014-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：258-258,259