洋葱高产栽培技术浅析

摘要：

洋葱又名圆葱、葱头、球葱、玉葱等，是百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的草本植物，以肥大的肉质鳞茎为产品产于中亚和地中海，传入我国有近百年的历史。在我国南北方均能栽培，它具有适应性强，栽培简单，耐贮运，高产，供应期长等特点，对调节市场需求，解决淡季市场供应，具有十分重要意义。洋葱以肥大的肉质鳞茎供食用，可作为蔬菜炒食、汤食，有独特的辛香风味，营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及微量的铜、铁、锌、锰等矿物元素。常食用洋葱，能减少血栓、降血脂血压、减少动脉硬化、防止心脑血管等疾病，还能治疗痢疾、创伤、皮肤溃疡等病。近年来医学界研究表明，洋葱可抑制几种肿瘤的形成和扩散。随着宣传洋葱医药价值、科学知识的普及及国内外销量的增长，特别是改革开放以来，洋葱种植及出口量的大幅增长，已经成为食品工业的重要原料和出口创汇的主要蔬菜品种。目前我国洋葱出口日本、韩国、东南亚外，还出口俄罗斯及东欧国家，年出口量稳中有升，市场前景较为看好。可以预见，随着科学技术的发展，人们对洋葱药用的进一步研究，人类对食疗、保健和药用要求的剧增，必定使洋葱生产和加工日益火爆，多种因素表明洋葱在我国是大有发展前途的蔬菜。

机标关键词：洋葱、高产栽培技术、出口量、蔬菜品种、肉质、鳞茎、碳水化合物、百合科葱属、增长、营养价值、医药价值、药用、心脑血管、适应性强、市场需求、市场前景、市场供应、食品工业、皮肤溃疡、矿物元素

分类号：S63;F7

在线出版日期：2013-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28-28