高温蘑菇栽培方法

摘要：

高温蘑菇又称大肥菇高温洋菇、双环蘑菇,这在分类上有别于双孢蘑菇.
高温蘑菇具有以下几个特点:一是比双孢蘑菇有更强的适应性,更为耐热,菌丝生长的湿度要比双孢蘑高出5℃.即菌丝30℃下生长要比25℃时更快,子实体在23～25℃下仍有较高的出菇率;二是高温蘑菇具有较强的抗逆性,它适用于粗放栽培,较耐热、耐旱、耐水、耐二氧化碳,对防御线虫、蘑菇病害,甚至对双孢蘑菇致病性病害疣孢霉、胡桃肉状菌等有较强的抵抗力;三是该菇开伞迟、受伤不易变色、耐挤压,易贮运.但高温蘑菇亦存在以下缺点:产量不如双孢蘑菇高,菇潮间隔时间长,不耐低温,菌种用种量大,制作罐头过程变色与开伞后菌褶将很快变褐.

在线出版日期：2013-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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