小辣椒高产栽培技术

摘要：

小辣椒是广受我国百姓喜爱的一个菜种,既可鲜食,又可加工.从饮食角度而言,辣椒能改善食欲,并能抑制肠内异常发酵.从保健功能方面看,它能改善心脏功能,促进血液循环.常食辣椒可降低血脂血糖,减少血栓的形成,对心血管疾病有一定的预防作用.就深加工而言,可通过产品深加工提取天然辣椒红色素、辣椒素,应用于食品、医药、化妆等领域.

机标关键词：小辣椒、产品深加工、心血管疾病、辣椒红色素、预防作用、异常发酵、血脂血糖、血液循环、心脏功能、保健功能、辣椒素、可加工、应用、饮食、医药、血栓、鲜食、提取、食欲、食品

分类号：S64;S56

在线出版日期：2013-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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