畜类骨的开发利用

摘要：

@@ 骨骼是家畜胴体的重要组成部分,一般牛骨约占体重的20.5%,猪骨占12.9%,羊骨占24.3%.畜骨是由坚硬的骨板表层和海绵状的骨力梁组成,含有骨素、骨油、无机盐和水分等.因此朋途极为广泛,可加工成骨油、骨胶、骨粉、即食骨质(髓)、骨泥、骨肥等.

机标关键词：畜类、骨油、无机盐、可加工、海绵状、猪骨、羊骨、畜骨、体重、水分、牛骨、家畜、骨质、骨素、骨泥、骨胶、骨骼、骨粉、骨肥、骨板

分类号：TQ4;TS2

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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