食用菌化学保鲜法

摘要：

@@ 食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点.
1、氯化钠(食盐)保鲜.将新采的平菇、凤尾菇等整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5～8天.

机标关键词：食用菌、化学保鲜、食盐水、塑料袋、氯化钠、凤尾菇、平菇、浸入、方法、储藏、成本

分类号：S64;TQ1

在线出版日期：2010-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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