锡林浩特地区市售生鲜马乳中β-内酰胺酶的调查检测

摘要：

为了调查锡林浩特地区市售生鲜马乳中是否含有β-内酰胺酶,本文采用中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的《SN/T 3979—2014乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法》标准检测生鲜马乳样品中的β-内酰胺酶.结果表明28份生鲜马乳样品中均未检出β-内酰胺酶.调查结果论是锡林浩特地区市售生鲜马乳中并无人为添加β-内酰胺酶情况,风险等级低.

关键词：锡林浩特地区、生鲜马乳、β-内酰胺酶检测

所属期刊栏目：42

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：锡林郭勒职业学院科研课题QN-2019-07

在线出版日期：2022-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：117-120